Внесение удобрений является одним из обязательных применений плодоводства. Внесение удобрений необходимо для обеспечения адекватного роста и урожайности плодовых деревьев. Плодовые деревья ежегодно выносят из почвы значительное количество питательных веществ. Если эти удаленные питательные вещества не могут быть заменены, у деревьев наблюдаются некоторые нарушения питания и снижение урожайности. Чтобы предотвратить эту ситуацию, следует принимать достаточное количество добавок из необходимых питательных веществ. При внесении удобрений необходимо обращать внимание на баланс питательных веществ, а также давать растениям столько удобрений, сколько им необходимо. Одним из наиболее важных критериев при определении адекватности и сбалансированности подкормки плодовых деревьев является длина побегов. В таблице 1 показано количество прироста побегов, которое должно быть при подходящих условиях кормления у некоторых плодовых деревьев. Другими словами, нежелательно расти больше или меньше указанного количества. Тем не менее, уровни питательных элементов как в почве, так и в растении должны постоянно определяться анализом почвы и растений, поскольку длина побегов не является единственным показателем.
Органами поглощения питательных веществ растениями в основном являются корни. Хотя это и ограничено, питательные вещества могут поступать из надземных частей. Однако поступление питательных веществ из этих надземных органов далеко не удовлетворяет потребности растения (особенно в макроэлементах и питательных веществах, в которых растение нуждается больше всего).
Для того чтобы растение могло впитывать питательные вещества из корня, оно должно в первую очередь иметь хорошую корневую систему. Растения получают воду и питательные вещества через свои капиллярные корни. Таким образом, растение с хорошо опушенными корнями будет легче получать питательные вещества. Кроме того, структура почвы и количество воды в окружающей среде также влияют на поглощение питательных веществ. С другой стороны, поглощение питательных веществ через корни зависит от наличия элементов в подходящей форме.
Корни растений поглощают питательные вещества в результате некоторых химических и физических явлений, таких как диффузия-переход, осмос, контактное изменение. Транспорт питательных веществ в растении происходит через флоэму и сосудистые пучки, называемые ксилемой. Из них вода и растворенные в воде минеральные вещества тканевого действия; По флоэме транспортируются преимущественно органические вещества. У растений транспорт через эти сосудистые ткани осуществляется снизу вверх и сверху вниз. Например, в то время как питательные вещества, взятые из корня, переносятся к листьям плодов, а продукты фотосинтеза и некоторые питательные вещества могут переноситься от листьев к корню или другим листьям.
Следующие методы могут быть использованы для определения потребности плодовых деревьев в удобрениях;
Метод полевых испытаний
Метод анализа почвы
Метод анализа растений
Метод диагностики симптомов дефицита у растений
Радиоизотопный метод (Озбек, 1981).
